La respiration yogique

sert alors de support pour entrer dans l’expérience, ancrer les sensations mais aussi aider à la mémorisation du vin. Rien de bien transcendant, et pourtant.

Je ne suis pas neurologue, pneumologue ou même médecin…aussi ai-je voulu rendre compte avec l’appui d’experts en neuroscience de ce qui se passe d’un point de vue plus scientifique. Je suis d’accord, il n’est pas nécessaire de devoir toujours tout prouver ; la compréhension se trouve bien souvent dans l’expérience. Mais une expérience – vous verrez – qui n’a rien de farfelue car ce sera bien votre propre respiration maintenant optimisée qui deviendra le lien naturel pour l’exploration des sens et l’appréciation d’un vin.

Ce qui suit sont des pistes de réflexion extraits du contenu pédagogique de la formation VIN n’ SENS©. Une méthode de dégustation créée par Martine Bounet pour VINS deux MONDES®